Riskonfrontation i Castellon
Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) af holdt 28-30 september 2006 sin første præsentation af risretter. Den fandt sted i Castellon de la Plana på den spanske middelhavskyst, nord for Valencia. Fjorten nationale og regionale akademier deltog. Den 10. oktober meddelte AIG juryens resultater. Der kunne gives tre præmier i hver af de to serveringer og tre for desserter. Prisuddelinger og pointgivning forekommer noget uigennemskuelig.
| Frankrig |
Riz à l’impératrice |
dessert. |
1.pris |
| Grækenland |
Courgettes farcies, Sauce avgolemono |
|
|
| Italien |
Risotto alla Milanese |
2. serv. |
1.pris |
| Libanon |
Sayadieh de poisson |
1. serv. |
1. pris |
| Peru |
Arroz Chabelo de Rosita |
|
|
| Portugal |
Arroz de Cabidea |
2. serv. |
1. pris |
| Spanien |
Crema de arroz con Leche |
dessert. |
1. pris |
| (Castellon) |
Arroz a Banda |
2. serv. |
3. pris |
| (Acad. Andaluz) |
Paella Valenciana |
1. serv. |
1. pris |
| Sverige |
Pudding chaud de morue |
|
|
| Syrien |
Ouzi |
2. serv. |
3. pris |
| Tyrkiet |
Riz pilaf aux aubergines en terrine |
|
|
| |
Riz pilaf aux tomates |
|
|
| U.K. |
Tortellini of Mango with creamed rice |
|
|
| U.S.A. |
Seafood Jambalaya |
|
|
< tilbage til Aktuelt
|
