Medlemmer

Jørgen Fakstorp, R., f. 2.januar 1923

(æresmedlem)

E-mail: jfak@post11.tele.dk

- Civilingeniør; forskeruddannelse i Danmark, Finland og USA.
- Lægemiddelkemiker; 1955–70 adm. Direktør i Pharmacia A/S. Fra 1960 tillige i bestyrelsen for Pharmacia-gruppen, Uppsala, og koncerndirektør (forskning og udvikling).
- Fra 1970–83 underdirektør i F.L. Smidth & Co. A/S (miljøteknik, mineraludvinding).

- I bestyrelsen for Sparekassernes Fællesbank 1967–83, for H. Lundbeck A/S
- 1983–98; næstformand fra 1995. Medlem af Akademiet f.d. tekniske Videnskaber fra 1962, af miljøankenævnet 1986–88, af Forenede - Bryggeriers Forskningsråd 1972–88, af Planlægningsrådet f. Forskningen 1984-89 samt en lang række nævn og udvalg angående uddannelses-, forsknings- og innovations-politik.

- Opfinder af lægemidler.
- Vidensk. og almene artikler i internationale tidsskrifter, antologier og dagblade.
- Redaktør af Gastronomisk Leksikon (1998), fagkonsulent og skribent om kogekunst og måltidskultur v. Danmarks Nationalleksikon (1994 – 2001).

Andre skrifter af gastronomisk interesse:

- Om køkkenets kulturkredse i Akademiets kalender (1967);
- Saucernes Taksonomi (1987); kapitler om de nordiske lande i den tyske antologi Culinaria Europäische Spezialitäten (Köln 1995 , oversat til flere sprog);
- Fiskenavne, et ellevesproget glossarium i tabelform (2.udg. 1995).
- Restaurantanmeldelser i dagbladet BØRSEN (1986 -1992).

tilbage til Medlemmer