Årstal:
|
Modtager:
|
Adresse og evt. firma: |
Begrundelse: |
| 1998 |
Rene Bolvig
|
Imperial Hotel Brasseriet, København
|
kogekunst |
| 1998 |
Claus Christensen
|
Restaurant
Gammel Mønt
|
kogebog og kogekunst |
| 1998 |
Francis Craik
|
A/S C.E. Bast's Eftf., København
|
koldpresset rapsolie |
| 1998 |
Gunner V. Juul
|
H.I.
Hansen Vinhandel A/S, Odense
|
for sober markedsføring af vin |
| 1998 |
Per Kampmann (også 2003)
|
Kunst og køkkentøj, Bernikows Gård, Kbh.
|
bedste kvalitet køkkentøj og stor viden |
| 1998 |
Knud og Edith Kowsky
|
Kowsky's Røgeri, Årsdale
|
røgede sild |
| 1998 |
Morten og Henriette Krohn
|
Øllingegaard
Mejeri
|
frisk mælk fra Øllingegaard |
| 1998 |
Niels Jørgen Soldbro
|
ISO
Supermarked, København
|
salg af frisk mælk fra Øllingegaard |
| 1998 |
Jørn Ussing Larsen
|
Bageriet
Aurion
|
økologisk brød på biodynamisk urhvedesorter |
| 1998 |
Lone Buch Hansen og Giorgio Di Renzo
|
Spagetti Martinelli, København
|
nye italienske fødevarer af høj kvalitet |
| 1998 |
Vivi Schou & Henrik Pedersen
|
Restaurant
Babette, Vordingborg
|
kogekunst |
| 1998 |
Søren Wedderkopp
|
Nybøl Lystgården, Bovense, Nyborg, Brøndums
Forlag
|
kogebog |
| 1996 |
Michael Grønlykke
|
Haarby
|
for chokoladen "Summerbird" |
| 1996 |
IRMA A/S (også 1992)
|
IRMA,
Korsdalsvej 101, Rødovre
|
for gastronomisk initiativ |
| 1996 |
Jens Slagter
|
Slagteren
ved Kultorvet, København
|
for kvalitet og økologisk kød |
| 1996 |
Kalu Import-eksport A/S
|
Kalu,
Flæsketorvet, København
|
for salg af udsøgte produkter |
| 1996 |
Jan Friis Mikkelsen
|
Restaurant
Tinggården, Asserbo
|
for højnelse af den danske madkultur |
| 1996 |
Leif V. Nielsen
|
Hotel-
og Restaurantskolen, København
|
som kokkefaglærer |
| 1996 |
Kim Schytt Olesen
|
Holstebro tekniske Skole, Holstebro
|
som kokkefaglærer |
| 1996 |
Jens Rømer og Ulla Brit Lissner
|
Restaurant Amalie, København
|
for drift af frokostrestaurant |
| 1996 |
Vendsyssel Danmark A/S
|
Vendsyssel,
Fisketorvet, København
|
for produktion af røget laks |
