Festivalchef for Copenhagen Cooking
Email: katja.seerup@gmail.com
Telefon: +45 28 71 41 31
LinkedIn: www.linkedin.com/in/katjaseerupclausen
UDDANNELSE
Aalborg Universitet
Cand.scient. i Integrated Food Studies (2014–2016)
Speciale i design og projektledelse af madevents.
Københavns Universitet
BSc i Fødevarevidenskab (2011–2014)
Bacheloropgave om ritualer i moderne madteater.
Københavns Universitet
Farmaceutstudier (2009–2011)
PROFESSIONEL ERFARING
Copenhagen Cooking
Festivalchef (2023–nu)
Ansvarlig for strategisk og kreativ ledelse af en af Danmarks største madfestivaler.
Alchemist
Chief Operating Officer (2019–2023)
Ledelse af drift og strategiske projekter i en af verdens mest anerkendte restauranter.
Director of Public Relations (2017–2019)
Udvikling og eksekvering af kommunikationsstrategi, branding og pressehåndtering.
Fierce Food Projects
Stifter og projektleder (2014–2018)
Selvstændig med speciale i madrelateret projektledelse, events og kommunikation.
Aalborg Universitet
Videnskabelig assistent (2016–2017)
Undervisning og projektarbejde i madkultur og madformidling.
mad+medier
Projektleder (2013–2017)
Konceptudvikling, afvikling af events, redaktionelt arbejde og koordinering af frivillige.
Honest Cooking / NORTH Food Festival, New York
Event Manager (2014)
Planlægning og afvikling af nordisk madfestival i USA.
Roskilde Festival
Projektmedarbejder, Roskilde Festivals Madstrategi (2012–2013)
Udvikling af bæredygtige madinitiativer og kortlægning af unges madkultur.
UDDYBENDE PROJEKTER OG ROLLER
- Projektleder på Københavnermiddag (Distortion Festival, 2015) i samarbejde med Kadeau
- Daglig leder af Bageriet i Ryesgade – gastronomisk forsamlingshus og socialt fixerum (2015–2016)
- Projektkoordinator ved Madeleines Madteater i Stockholm (2012)
- Projektleder for HAVEN Festivalens F&B-program (2016–2017)
- Frivilligkoordinator, Copenhagen Cooking & Food Festival (2016)